嘉华食品
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40%
服务成效
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20%
销售渠道
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30%
产能增加
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0.5亿元
利润提升
- 资讯
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利润提升
云南嘉华食品有限公司成立于1988年8月8日，总部位于云南昆明，是云南本土大型烘焙企业，旗下拥有大型连锁烘焙品牌“嘉华饼屋”、伴手礼知名品牌“嘉华鲜花饼”、云南高端烘焙连锁品牌JUST HOT。公司集研发、生产、销售为一体，经营品类涵盖面包、蛋糕、西点、中点、咖啡饮料、月饼、汤圆、粽子等产品。现有员工5000余人，连锁门店近300家，遍布云南省内各地州。经过30年的精耕细作和不断创新，云南嘉华食品有限公司经营规模在云南烘焙行业内排名前列，更于2009年，被中国食品工业协会授权成立“滇式糕饼研究中心”。
嘉华食品集团数字化建设已经过多年发展，从最初几十个业务组织发展成为一个集团组织，数百家门店的核算组织，需加强并提升集中化的管理：财务集中核算、资产统一管理、统一采购、统一生产、分散销售，这就要求数字化系统必须要统一集团基础数据、财务核算体系及政策、标准化的业务流程以及便利敏捷的组织间交易处理。 嘉华食品集团希望通过数字化的全面应用，为数字化转型夯实基础，进一步全面优化业务流程，实现集团业务高效协同与人员素质的全面提升。以生产、经营管理精细化为目标而建立的数字化信息管理项目，满足集团及下属公司协同运营、高效管理和科学决策的需要。配合集团的管理升级，按照最新的管理要求和组织架构调整，优化完善业务处理机制、梳理固化流程、重组明确职责，以期实现集团日常业务线上全覆盖并提供一定程度上的战略决策依据。
嘉华食品集团从2021年开始建设数字化平台，核心是为加强集团层面的集中管控，实现单一业务组织经营向多元体组织协同经营的模式，提升了协同办公效率。同时实现了集团资源全局共享，消除了业务部门信息孤岛，为企业搭建起了大数据共享平台，保证了财务、业务数据的准确性、完整性、及时性、有效性，也为实现集团数字嘉华、智慧嘉华的中长期目标打下了坚实的基础，减少执行过程中的各种浪费，提升整体运营的效益。 ➤ 统一的数据中台 利用ESB数据工具，将嘉华的六大异构系统数据统一传输进金蝶软件。进入金蝶前的数据在ESB中进行数据清洗和数据归集。所有的报表来源数据都取自于金蝶软件，数据口径一致，数据链条完整，避免信息孤岛。 ➤ 精准的报表分析，实时反映企业经营情况 在轻分析应用工具中，陆续配置了100余张不同维度的分析报表，覆盖公司所有业务板块。有销售标准成本毛利分析表、销售实际成本毛利分析表、销售净利分析表、价格趋势表、销售订单执行分析表、应收账款跟踪表、应收账期跟踪表、费用明细分析表、关键指标分析表等。通过与标准数据分析、同比环比分析，实时掌握公司经营情况。
➤搭建统一的业财一体化多组织平台 基于多组织场景，统一信息化平台，替换原有的管理软件，实现产供销与财务的一体化平台；统一科目体系、统一财务核算，按照会计准则的要求规范科目名称及使用，启用核算维度减少科目级，为集团化财务管控奠定基础；统一物料编码规则、重新梳理基础资料，为多组织业务协同奠定坚实基础；重新梳理业务流程及审批流程，企业内部各部门之间的流程和信息协同更加顺畅。 ➤多仓配送，多点协作流畅便捷 为保证食品新鲜送达，嘉华食品集团采用以门店订货安排生产。总仓，分仓，线边仓的管控一步到位。 ➤人人关注高效，激活内部创新 让员工从原先海量的单据中解放出来，从更高层次看待自己的工作，生成的分析报表可帮助员工解决日常工作中未发现的问题，从基层工作中发现灵感，对优化业务有所创新。 ➤轻分析报表工具为经营决策提供依据 通过轻分析报表工具，嘉华集团掌握了自主搭建数据分析模型的能力，后续可以结合经营者的需求，把数据进行抽取整合，更好地为经营管理决策提供数据支撑。 ➤精准的报表分析，实时反映企业经营情况 在轻分析中，配置100余张分析报表，覆盖公司所有业务板块。有销售标准成本毛利分析表、销售实际成本毛利分析表、销售净利分析表、价格趋势表、销售订单执行分析表、应收账款跟踪表、应收账期跟踪表、费用明细分析表、关键指标分析表等。通过与标准数据分析、同比环比分析，实时掌握公司经营情况。