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科技创新助力绿色食品制造，AI与区块链技术保障食品安全

发布单位/企业：昆明市中小企业数字化转型综合促进中心

发布日期：2025-04-07

在数字化浪潮下，绿色食品制造业正借助人工智能（AI）和区块链技术实现质的飞跃。近日，国内某知名绿色食品企业宣布成功应用AI智能分拣系统，使生产效率提升30%，同时减少10%的原料浪费。

区块链技术的引入则让食品溯源更加透明。消费者只需扫描包装上的二维码，即可查看产品的生产日期、原料来源、检测报告等信息。某有机食品品牌负责人表示：“区块链让我们的供应链更加可信，消费者购买时更放心。”

此外，大数据分析也被用于优化绿色食品的市场投放。通过分析消费者偏好，企业能够精准调整产品结构，减少库存浪费。专家预测，未来三年内，超过60%的绿色食品企业将采用智能化生产模式。